Läuft gut im Viertel!
Im Gutviertel-Café im Frankfurter Bahnhofsviertel fühlen wir uns richtig wohl. Unter der Leitung von Burak Yesilyurt im vergangenen Jahr eröffnet, erwarten dich ein aufs Wesentliche reduziertes Mobiliar, frischer Kaffee und hervorragender Kuchen. Eine familiäre Atmosphäre und eine vielfältige Auswahl an Leckereien haben das junge Café schnell zum Stadtgespräch gemacht. Dazu hat sicher auch die beliebte Spieleecke beigetragen, an der sich die Gäste jederzeit bedienen können und ein besonderes Highlight ist es jedes Mal, wenn die Gäste gegen Besitzer Burak persönlich eine Partie Schach spielen.
Text: Lucas Muth
Datum: 07.03.2024
Fotos: Hannae Kim
Burak, kannst Du uns kurz etwas über Dich erzählen und wie Du zum Gutviertel-Café gekommen bist?
Ich bin Burak Yesilyurt, 29 Jahre alt, und habe eine Ausbildung als technischer Produktdesigner absolviert. Vor der Eröffnung des Gutviertel-Cafés war ich eigentlich DJ und hatte schon lange den Wunsch, ein Café zu eröffnen. Die Gelegenheit dazu ergab sich, als meine Partner Babak und Alex, die bereits das YokYok-Eden in der Nähe betreiben, mich fragten, ob ich nicht Lust hätte, beim Gutviertel-Café mit einzusteigen. Das war eine tolle Möglichkeit für mich, und so habe ich die Leitung des Cafés übernommen.
Wie habt ihr angefangen?
Zu Beginn hatten wir nicht viel Erfahrung mit der Führung eines Cafés und nur grobe Vorstellungen davon, was wir anbieten wollen. Also haben wir beschlossen, zunächst nur Kaffee und ein paar Kuchensorten anzubieten. Aber dann kamen nach und nach weitere Produkte dazu, wie zum Beispiel Pistaziencroissants, Franzbrötchen und verschiedene Snacks. Unser Angebot hat sich also im Laufe der Zeit weiterentwickelt.
Burak Yesilyurt brennt für sein Café – und teilt zudem seine Schachleidenschaft mit den Gästen
Welche Pläne hast Du für die Zukunft des Gutviertel-Cafés?
Wir möchten das Angebot im Gutviertel-Café weiter ausbauen und zum Beispiel einen Mittagstisch einführen, um auch die arbeitenden Menschen in der Gegend anzusprechen. Außerdem planen wir regelmäßige Veranstaltungen wie Spieleabende und Kunstevents, um eine lebendige Atmosphäre zu schaffen und die Gemeinschaft hier im Bahnhofsviertel zu stärken.
Was macht das Gutviertel-Café Deiner Meinung nach besonders und wie unterscheidet es sich von anderen Cafés in Frankfurt?
Ich denke, das Besondere am Gutviertel-Café ist die entspannte und familiäre Atmosphäre, die wir hier geschaffen haben. Unsere Gäste können nicht nur leckeren Kaffee und hausgemachte Kuchen genießen, sondern auch Schach spielen, Bücher lesen oder einfach nur entspannen. Außerdem legen wir viel Wert darauf, ein Ort zu sein, an dem sich jeder wohl und sicher fühlt, unabhängig von seiner Herkunft oder Lebenssituation. Das macht uns zu einem besonderen Ort im Bahnhofsviertel von Frankfurt.
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag: 8:00 - 18:00 Uhr Samstag: 10:00 - 18:00 Uhr
